ناامیدی و یأس 850 میلیون نفر در جهان که هر شب در شمال آفریقا، آسیا و آمریکای لاتین گرسنه به بالین می‌روند، باعث آشوب‌ها و درگیرهایی در این مناطق شده است.

زنان در مناطق فقیر نشین هائیتی از سر ناچاری  نوعی بیسکویت درست می كنند که مهمترین بخش آن، ماده چسبنده زردرنگی است که کامیون‌ها از تپه‌ها و کوه‌های نزدیک جمع‌آوری می‌كنند و زنان آن را با نمک و روغن گیاهی مخلوط کرده و این خمیر را در نور خورشید خشک می‌کنند و بدین ترتیب نوعی بیسکویت از آن تهیه می‌شود.

این بیسکویت‌ها، مزه روغن و چربی می‌دهد و رطوبت دهان را جذب می‌کند و مزه گندیده‌ای را بر جای می‌گذارد، اما برای بسیاری از مردم‌ هائیتی، تنها وعده غذایی روزانه است.

این بیسکویت‌ها اغلب باعث اسهال می‌شوند، اما احساس گرسنگی را موقتا از بین می‌برند. «ماری نوئل»، یک زن 40 ساله که به هفت فرزند خود از این بیسکویت‌ها می‌دهد، می‌گوید: امیدوارم روزی بتوانم از دادن این بیسکویت‌ها به فرزندانم خودداری کنم.همچون دیگر مواد غذایی، بهای ماده چسبنده برای تهیه 100 بیسکویت نیز طی یک سال از 5 دلار به 5 / 6 دلار افزایش یافته است. این در حالی است که برای نان گندم و یا نان ذرت، بهای بیشتری باید پرداخت کرد. به همین دلیل، هائیتی شاهد اعتراضات و درگیری‌های خیابانی همراه با پرتاب سنگ در پایتخت خود بوده است و مردم در برابر قصر رئیس‌جمهوری این کشور شعار «ما گرسنه هستیم» سر دادند و تعدادی نیز کشته شدند و لاستیک‌های خودروها نیز به آتش کشیده شدند.در حالی که دویست ثروتمند جهان، 40 درصد از ثروت و پول کل مردم جهان را در اختیار دارند، 850 میلیون نفر مجبورند که شب ها  را گرسنه سپری کنند.

بی عدالتی و نابرابری در جهان امروز غوغا می کند

گرچه سال های 2004 و 2005 از حیث توجه به کاهش گرسنگی در جهان امیدوارکننده بود، اما هنوز هم جهان با همان مشکلات همیشگی و گسترده گرسنگی و رواج سوءتغذیه مواجه است. به علاوه این نکته مشخص تر شده است که گرسنگی پنهان ناشی از کمبود ویتامین ها و موادمعدنی، معضلی رایج و عمومی است. درعین حال مصرف بیش از حد و مشکلات مرتبط با بیماری های مزمن همراه این روند، به خانواده های فقیر نیز رسیده است.

طی دهه گذشته پیشرفت در مسیر کاهش گرسنگی کند بوده است. طی دهه 1990 در کشورهای درحال توسعه، از شمار افراد دچار فقر موادغذایی فقط 9 میلیون نفر کاسته شد، که تنها یک درصد از کل افراد مبتلا به این نوع سوءتغذیه را شامل می شود. روند پیشرفت در کاهش گرسنگی در بین مناطق و کشورها ناهمگون بوده است. گرچه از سال 1990 از تعداد گرسنگان در چین کاسته شده اما در سایر کشورهای درحال توسعه آمار گرسنگان افزایش یافته و این وضعیت در منطقه زیرصحرای آفریقا بسیار وخیمتر شده است، زیرا طی این مدت افراد گرسنه منطقه 20 درصد بیشتر شده اند. به همین نحو بین سال های 2000 تا 2005، تعداد کودکان دچار کمبود وزن در اکثر نقاط آفریقا، افزایش ،اما در سایر کشورهای درحال توسعه کاهش یافته است.
فقر موادمعدنی و ویتامین ها، یک مشکل بهداشتی جهانی است. کمبود ویتامین آ، آهن و روی، احتمال مرگ زودرس کودکان و زنان را افزایش می دهد و مانع رشد هوشی کودکان و درنتیجه منجر به کاهش کیفیت زندگی، بهره وری و رشد اقتصادی در کشورهای درحال توسعه می شود. 70 درصد زنان هندی و حدود 50 درصد زنان کشورها ی زیرصحرای آفریقا مبتلا به فقر آهن هستند. قریب به 40 درصد کودکان زیر پنج سال کشورهای درحال توسعه، دچار کمبود ویتامین آ، هستند که باعث ضعف سیستم ایمنی بدن و درنهایت مرگ یک میلیون کودک در سال می شود.

این بحران در برخی کشورها وخیمتر است. در هند تقریباً 60 درصد کودکان پیش دبستانی دچار فقر ویتامین  آ   هستند.
بحران غذایی و فجایع طبیعی: در دسامبر 2004، کشورهای حاشیه اقیانوس هند با وقوع سونامی که باعث مرگ 280 هزار نفر و آوارگی 5/1 میلیون نفر شد، در بخش کشاورزی ساحلی و ماهیگیری به شدت آسیب دیدند و صدها هزار نفر بیکار شدند. در اکتبر 2005 وقوع زلزله در جنوب آسیا منجر به مرگ 75 هزار نفر در هند و پاکستان و از بین رفتن صدها میلیون دلار وام و تولیدات کشاورزی شد. طی دو دهه گذشته فجایع طبیعی و نیز مرگ و میر مردم ناشی از این حوادث، افزایش یافته است.
سایر فجایعی که منجر به بحران غذایی شده و به دست بشر به وجود آمده شامل جنگ ها و درگیری ها است، خوشبختانه از اوایل دهه 1990 تعداد جنگ ها بسیار کاهش یافته است، اما تداوم درگیری در نقاطی مثل عراق همچنان منشاء فقر و گرسنگی صدها هزار نفر است.
تولید جهانی غذا: در سال 2004 تولید غلات از مرز دو میلیارد تن گذشت که 9 درصد نسبت به سال قبل افزایش داشت.

بیشتر این افزایش در کشورهای توسعه یافته به خصوص آمریکا و اتحادیه اروپا، و سهم کشورهای درحال توسعه تنها 3 درصد بود. اما این روند در سال 2005 کاهش یافت. به هرحال از حیث میزان تولید و استفاده از فناوری، تغییرات عمده ای در مناطق مختلف مشاهده می شود، به خصوص طی پنج سال گذشته میزان تولید غلات در برزیل به طور چشمگیری افزایش داشته است.

طی 9 سال گذشته در جهان زراعت به کمک اصلاح نباتات به طور پیوسته افزایش یافته است. تا سال 2004 حدود 3/8 میلیون کشاورز در 17 کشور به این نحو زراعت می کردند. 30 درصد از کل زراعت به کمک اصلاح نباتات از آن کشورهای درحال توسعه است. به علاوه طی همین مدت میزان زمین های زیرکشت به این طریق در کشورهای درحال توسعه، برای نخستین بار از کشورهای توسعه یافته بیشتر است.

هرچند تولیدات کشاورزی اصلاح شده از طریق نظام های پژوهشی بخش دولتی در کشورهای درحال توسعه به طور پیوسته افزایش یافته است. اما حتی بهره گیری از روش های نوین تحولات اخیر در اوضاع جهانی غذا، پاسخ روشنی به فرصت ها و تهدیدها ارایه نمی دهد. ازاین رو باید عوامل تغییرگذاری را بررسی کرد که بر وضعیت جهانی غذا مؤ ثرند